您的位置：保定小伙王鑫新将驴肉火烧店开到意大利米兰 拟进军美国
意大利米兰DonHot噹哈驴火的食客不乏时尚人士。驴火混搭嘻哈新玩法
今年夏天，一档网络选秀栏目《中国有嘻哈》火了。令王鑫新颇为自豪的一点，他和团队预测得很准确，嘻哈文化现象在中国内地爆发了，并且他们提前在本地嘻哈爱好者群体中建立了品牌认知。
《中国有嘻哈》中听到rapper们提得最多的就是“keep real”了，这是嘻哈最核心的精神之一：坚持自我，做自己想做的。
王鑫新说，这也是DonHot噹哈创始团队秉承的信念，用倔强、不服输的驴脾气，推广保定传统美食驴肉火烧，令更多的人了解、接受并喜爱驴肉这种高蛋白、低脂肪的健康食材，并且在环境、服务、口味、品质等各个方面，综合打造颠覆式的创新体验，做独一无二的时尚文化餐饮品牌。
除了在实体门店不断丰富文化体验之外，DonHot噹哈也频频出现在各类嘻哈音乐演出、派对，甚至潮流、时尚文化活动中，例如：751炉区伍德吃托克市集、天漠音乐节、DMOB沙漠兄弟(艾福杰尼&黄旭)北京站演出等，不断与都市青年群体深度接触。
DonHot噹哈甚至改造了店面玩起了演出，“我竟然在北京一家驴火店看了场说唱演出”，成了北京食客的独特体验。
米兰开店后计划进军美国
北京DonHot噹哈驴火店面设计很潮。
DonHot噹哈驴火于9月10日完成了1000万元天使轮融资。王鑫新说，本轮融资主要用于扩张门店、打造品牌影响力、进行整合文化资源的跨产业合作等。
9月底，DonHot噹哈驴火的第一家海外分店意大利米兰店试营业，店铺开在了著名的米兰华人街。当时正是米兰时装周，来自中国保定的传统小吃驴肉火烧——DonHot噹哈驴火，也赚足了米兰人民的眼球。
王鑫新说，米兰的落地可谓“天时地利人和”。首先，保定驴肉火烧发源于明朝，如果在世界版图上看，时间轴上对应了欧洲大陆的文艺复兴，而米兰不仅是文艺复兴的中心之一，也是现代社会绝对的世界时尚文化之都，清晰对应品牌文化逻辑，此为天时；在经过了实地考察与市场调查后，发现意大利人喜食驴肉的传统由来已久，且驴肉养殖业在米兰周边地区非常发达，原材料问题迎刃而解，此为地利；米兰有极好的华人和留学生基础，对于中国小吃非常渴求，此为人和。籍着天时地利人和，DonHot噹哈让驴肉火烧继煎饼果子、肉夹馍、包子、拉面等之后，加入了走出国门、征服外国人味蕾的中国传统小吃行列。
