您的位置：浙江千岛湖出产全球最顶级鱼子酱
来源：每日经济新闻 发布时间：2017-09-24 23:15:58
在这种背景下，顶级鱼子酱的价格可谓水涨船高。
在亚马逊官网找到了该中国品牌旗下的大白鲟鱼子酱（Beluga Caviar）。据了解，大白鲟鱼子酱属于顶级黑鱼子酱的一种。
亚马逊网站显示，该类型鱼子酱35盎司（1公斤）装罐头的售价约为2900美元，或约等于19430元人民币（不含运费）。
注意到，该品牌中国鱼子酱单价约为83美元/盎司，而其他顶级的国外品牌大多在80-130美元的价格区间，最高的售价甚至达到每公斤2万美元（约合人民币13.2万元）。
“中国制造”占领高端食品市场
了解到，千岛湖被誉为“天下第一秀水”，其水源质量较好，溶氧含量较高。这里在夏季七八月份的水温也保持在22摄氏度左右，偏低的水温很适合鲟鱼养殖。
依靠这样的自然条件，这里人工养殖的鲟鱼卵在加工后口感十分接近野生鲟鱼。
千岛湖周边的县市因此也纷纷将鱼子酱出口视作新的经济增长点。
根据浙江衢州检验检疫局的公开资料，2013年4月，衢州建成了国内最大的鲟鱼加工中心，鲟鱼养殖水域面积近150亩，规模亚洲第一，并具有国际出口资质。
目前，该中心鲟鱼肉年加工能力近千吨，鱼子酱近50吨，产量和出口量居于亚洲第一，世界前三。
根据衢州出入境检验检疫局统计，2016年衢州辖区鱼子酱出口量达48吨、货值1761万美元，连续第五年实现稳定增长。
▲鱼子酱搭配扇贝 （图片来源：汉莎航空）
衢州鱼子酱不仅远销欧盟、美国、新加坡等20余个国家和地区，更是打入德国汉莎航空公司头等舱，并亮相G20欢迎晚宴。
