浙江千岛湖出产全球最顶级鱼子酱

原标题：每公斤2万元！全球最知名的贵族食品，竟然也成了“中国制造”！

鹅肝、松露、鱼子酱号称是世界三大贵族食品，在过去只有皇宫内的达官贵人才有口福享用。

以鱼子酱为例，2000多年前波斯人（今伊朗）最早出现了食用鲟鱼卵的记录。进入18世纪，在俄国著名女王叶卡捷琳娜大帝的推崇下，鱼子酱成为了风靡欧洲宫廷的奢侈食物。

▲黑鲟鱼鱼子酱 （图片来源：24 caviar collection）

然而少有人知的是，这个被称为“黑色黄金”的奢侈食品传统上主要由伊朗和俄罗斯出产，但在最近几年，鱼子酱的主要来源产地却悄悄地转移了。

令很多人惊讶的是，如今全球最顶级的鱼子酱，其实产自中国浙江的千岛湖！

▲图片来源：Thats Mag

不过和同在千岛湖上生产的某品牌矿泉水不同，这里出产的鱼子酱可不仅仅只是“大自然的搬运工”。

注意到，由于世界主要贸易市场禁止野生鲟鱼卵交易，加上里海鲟鱼逐渐减少，俄罗斯和伊朗的鱼子酱供应量才大幅削减。

而千岛湖的鲟鱼养殖场有赖于当地对水质的严格把控，制造加工得来的鱼子酱价格合理，品质一流，终于打进了国际市场。

▲千岛湖产某品牌鱼子酱 （图片来源：该公司官网）

有在鱼子酱行业的外国从业人士，在品尝过千岛湖出产的鱼子酱后惊呼：“谁说中国人不能制造出上等的高端食品！”

中国鱼子酱征服汉莎航空

德国汉莎航空（Lufthansa）的头等舱拥有航旅常客向往的顶级服务，其中最招牌的一个卖点是免费不限量供应鱼子酱。

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